Matcha
- ✓ Zeremonielle Qualität aus Japan
- ✓ Handgepflückt & auf Steinmühlen fein vermahlen
- ✓ Wochenlang beschattet für intensives Grün und milden Umami-Geschmack
- ✓ Von Natur aus reich an L-Theanin & Chlorophyll
- ✓ Bio-zertifiziert (Ecocert)
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Geschmack auf einen Blick
Bewertungen
Matcha
„Ein wunderbarer Tee. Das Aroma ist intensiv und die Blätter lassen sich mehrmals aufgießen, ohne an Geschmack zu verlieren.“
Sofia M.
„Der Darjeeling ist einfach großartig — man schmeckt sofort, dass die Qualität stimmt. Mein neues Abendritual.“
Aromaprofil
Zeremonieller Matcha aus japanischem Anbau, wochenlang beschattet, bevor er von Hand geerntet und fein vermahlen wird. Intensiv grün, mild und umami statt bitter — der konzentrierteste Auftakt in unserem Sortiment.
Matcha eignet sich besonders für den bewussten Übergang vom Bildschirm zur Ruhe: Die kurze, konzentrierte Zubereitung — Wasser aufsetzen, Pulver sieben, aufschäumen — wird selbst zu einem kleinen Ritual. Geschmacklich zeigt er sich rund und leicht süßlich, mit einer feinen, grasig-grünen Tiefe. Enthält von Natur aus L-Theanin und Chlorophyll, wie sie für beschatteten Grüntee charakteristisch sind.
Herkunft & Ernte
Japan. Die genaue Anbauregion (vermutlich im Umfeld bekannter Qualitätsregionen wie Nishio) wird aktuell noch mit dem Lieferanten final bestätigt.
Die Blätter werden vor der Ernte etwa drei bis vier Wochen beschattet, bevor sie von Hand gepflückt, gedämpft und zu Tencha verarbeitet werden — die Vorstufe, aus der Matcha auf Steinmühlen fein vermahlen wird.
Zubereitung
Deine Origin Card
Jede Tee-Bestellung wird mit einer persönlichen Origin Card geliefert – mit Herkunft, Ernte, Nachhaltigkeit, Aromaprofil und Zubereitungsempfehlung deines Tees. Zum Behalten, Sammeln und Nachlesen.
Jede Origin Card erzählt die Geschichte deines Tees zu Ende: Herkunft bis zur Plantage, Anbauweise, Aromaprofil und die passende Zubereitung – kompakt und zum Bewahren. Mit jeder neuen Sorte wächst deine Sammlung weiter und wird zu einem kleinen Archiv deiner Tee-Entdeckungen.
